Nye Kairo er hvordan Egypt ser ut når det bygger fra bunnen av. Lagt ut over ørkenplatået øst for den historiske hovedstaden, er det en by av brede, raske bulevarder, lukkede boligkomplekser, glasskontortårn og enorme kjøpesentre - et bevisst motstykke til gamle Kairos strålende kaos. Det er ingen eldgamle lag her og ingen påskudd om dem; tiltrekningen er rom, orden og polering. For besøkende fungerer det mindre som et reisemål i seg selv enn som et vindu inn i hvordan det velstående, samtidige Egypt faktisk lever, handler og spiser - og som en komfortabel, moderne base på den østlige kanten av metropolen.

Tyngdepunktene er kjøpesentrene, og de er virkelig imponerende. Cairo Festival City Mall forankrer distriktet med sine dansende fontener, internasjonale flaggskip og en vidstrakt mathall, mens Point 90 Mall og, lenger ute, The Grove i nabobyen Madinaty betjener sine egne polerte folkemengder. Men den egentlige åpenbaringen er maten. Nye Kairo har blitt byens mest spennende spisested, som strekker seg fra Zooba - som gjenoppfinner egyptisk gatemat med stil - til hyllede restauranter som sushispesialisten Kazoku. For grønt finnes den velholdte Family Park, og for staselig komfort Royal Maxim Palace Kempinski.

Etter mørkets frembrudd er det Nye Kairo kommer til sin rett. Egyptere spiser sent, og distriktets terrasser og restaurantrekker holder seg travle godt over midnatt, luften kjøligere her ute på platået enn i den tette byen nedenfor. Det er en avslappet, bilbåren slags kveld - parkeringsbetjening, takkafeer, familier og venner som strømmer ut av kjøpesentre og hager. Beliggenheten betyr også noe: Nye Kairo ligger rett på den blomstrende østkorridoren som løper ut mot det nye Store egyptiske museet og Den nye administrative hovedstaden, så et opphold her plasserer deg i front for landets ambisjoner for det 21. århundre.